飲食・外食(ファーストフード、麺類、定食、カフェ、スイーツ、ファミリーレストラン、ディナーレストラン、居酒屋、焼肉)、中食(持ち帰り弁当)等の飲食店データとなります。
2016年5月24日現在で確認できる限りの最新データです。
※下にスクロールしていただくと飲食・外食業界 各種業績データ分析ランキングのリンクも載せています。
参考にしてください。
【2015年 飲食・外食業界 上場企業 営業利益ランキング】
①【営業利益】
１位 すかいらーく・・・・・・・278.0億円
２位 スターバックス コーヒー ジャパン
・・・・・・・・・・・・・・・・109.5億円
３位 ドトール・日レスホールディングス
・・・・・・・・・・・・・・・・96.0億円
４位 サンマルクホールディングス・76.2億円
５位 サイゼリヤ・・・・・・・・・75.1億円
６位 プレナス・・・・・・・・・・67.0億円
７位 王将フードサービス・・・・・60.1億円
８位 コロワイド・・・・・・・・・53.4億円
９位 くらコーポレーション・・・・48.1億円
10位 壱番屋・・・・・・・・・・・45.9億円
11位 ロイヤルホールディングス・・44.1億円
12位 トリドール・・・・・・・・・41.7億円
13位 クリエイト・レストランツ・ホールディ
ングス・・・・・・・・・・・・・・41.6億円
14位 ハイデイ日高・・・・・・・・40.5億円
15位 吉野家ホールディングス・・・35.1億円
16位 チムニー・・・・・・・・・・34.3億円
17位 アトム・・・・・・・・・・・32.9億円
18位 あみやき亭・・・・・・・・・29.9億円
19位 フジオフードシステム・・・・27.1億円
20位 カネ美食品・・・・・・・・・26.6億円
21位 ゼンショーホールディングス・24.9億円
22位 ジョイフル・・・・・・・・・24.5億円
23位 ココスジャパン・・・・・・・23.9億円
24位 リンガーハット・・・・・・・22.4億円
25位 松屋フーズ・・・・・・・・・21.4億円
26位 ロック・フィールド・・・・・19.7億円
27位 物語コーポレーション・・・・19.5億円
28位 モスフードサービス・・・・・15.5億円
29位 元気寿司・・・・・・・・・・14.6億円
30位 魚力・・・・・・・・・・・・12.6億円
31位 サトレストランシステムズ・・11.8億円
32位 鳥貴族・・・・・・・・・・・11.1億円
33位 ダイヤモンドダイニング・・・ 9.6億円
34位 ジー・テイスト・・・・・・・ 9.3億円
35位 オリジン東秀・・・・・・・・ 9.1億円
36位 不二家・・・・・・・・・・・ 8.8億円
37位 ハークスレイ・・・・・・・・ 8.3億円
38位 ダイナック・・・・・・・・・ 8.12億円
39位 幸楽苑・・・・・・・・・・・ 8.11億円
40位 ヴィア・ホールディングス・・ 7.7億円
41位 梅の花・・・・・・・・・・・ 6.9億円
42位 日本ケンタッキー・フライド・チキン
・・・・・・・・・・・・・・・・・6.7億円
43位 BRサーティワンアイスクリーム 6.2億円
44位 大戸屋ホールディングス・・・ 5.7億円
45位 カッパ・クリエイト・・・・・ 4.6億円
46位 木曽路・・・・・・・・・・・ 2.3億円
47位 大庄・・・・・・・・・・・・ 1.9億円
48位 グルメ杵屋・・・・・・・・・ 1.5億円
49位 ダスキン(フードグループ事業) ▲2.0億円
50位 ワタミ・・・・・・・・・・▲20.7億円
51位 日本マクドナルドホールディングス
・・・・・・・・・・・・・・・・▲67.1億円
「営業利益」とは本業の儲けを表す数値で、一般企業の純営業活動から生み出された利益のことです。
カフェ・コーヒーショップ「スターバックス コーヒー ジャパン」「ドトール・日レスホールディングス」「サンマルクホールディングス」の営業力が高いと言えそうです。
②【売上高営業利益率】
１位 サンマルクホールディングス・・12.53%
２位 ハイデイ日高・・・・・・・・・11.77%
３位 あみやき亭・・・・・・・・・・10.66%
４位 壱番屋・・・・・・・・・・・・10.44%
５位 フジオフードシステム・・・・・ 8.91%
６位 スターバックス コーヒー ジャパン
・・・・・・・・・・・・・・・・・・8.71%
７位 ドトール・日レスホールディングス
・・・・・・・・・・・・・・・・・・8.00%
８位 王将フードサービス・・・・・・ 7.94%
９位 すかいらーく・・・・・・・・・ 7.92%
10位 チムニー・・・・・・・・・・・ 7.37%
11位 アトム・・・・・・・・・・・・ 6.51%
12位 クリエイト・レストランツ・ホールディ
ングス・・・・・・・・・・・・・・・6.01%
13位 鳥貴族・・・・・・・・・・・・ 5.99%
14位 リンガーハット・・・・・・・・ 5.88%
15位 物語コーポレーション・・・・・ 5.86%
16位 サイゼリヤ・・・・・・・・・・ 5.39%
17位 元気寿司・・・・・・・・・・・ 5.00%
18位 くらコーポレーション・・・・・ 4.97%
19位 トリドール・・・・・・・・・・ 4.78%
20位 魚力・・・・・・・・・・・・・ 4.45%
21位 プレナス・・・・・・・・・・・ 4.39%
22位 ロック・フィールド・・・・・・ 4.31%
23位 ジョイフル・・・・・・・・・・ 4.14%
24位 ココスジャパン・・・・・・・・ 4.05%
25位 オリジン東秀・・・・・・・・・ 3.84%
26位 ダイヤモンドダイニング・・・・ 3.70%
27位 ロイヤルホールディングス・・・ 3.54%
28位 ジー・テイスト・・・・・・・・ 3.35%
29位 BRサーティワンアイスクリーム・3.34%
30位 サトレストランシステムズ・・・ 3.12%
31位 カネ美食品・・・・・・・・・・ 3.11%
32位 コロワイド・・・・・・・・・・ 3.01%
33位 ヴィア・ホールディングス・・・ 3.01%
34位 松屋フーズ・・・・・・・・・・ 2.64%
35位 梅の花・・・・・・・・・・・・ 2.35%
36位 モスフードサービス・・・・・・ 2.34%
37位 大戸屋ホールディングス・・・・ 2.34%
38位 ダイナック・・・・・・・・・・ 2.33%
39位 幸楽苑・・・・・・・・・・・・ 2.15%
40位 吉野家ホールディングス・・・・ 1.95%
41位 ハークスレイ・・・・・・・・・ 1.71%
42位 不二家・・・・・・・・・・・・ 0.85%
43位 日本ケンタッキー・フライド・チキン
・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.79%
44位 木曽路・・・・・・・・・・・・ 0.54%
45位 カッパ・クリエイト・・・・・・ 0.53%
46位 ゼンショーホールディングス・・ 0.49%
47位 グルメ杵屋・・・・・・・・・・ 0.42%
48位 大庄・・・・・・・・・・・・・ 0.27%
49位 ダスキン(フードグループ事業) ▲0.42%
50位 ワタミ・・・・・・・・・・・▲1.33%
51位 日本マクドナルドホールディングス
・・・・・・・・・・・・・・・・・▲3.02%
「売上高営業利益率」とは、会社の営業活動のもうけである「営業利益」が「売上高」に対して何％あるかを示す数値であり、「営業利益÷売上高×100（％）」の式で算出します。
いつも賑わっているラーメン日高屋で有名な「ハイデイ日高」の営業利益率が高いです。
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