飲食・外食(ファーストフード、麺類、定食、カフェ、スイーツ、ファミリーレストラン、ディナーレストラン、居酒屋、焼肉)、中食(持ち帰り弁当)等の飲食店データとなります。
2016年5月24日現在で確認できる限りの最新データです。
※下にスクロールしていただくと外食業界 各種業績データ分析ランキングのリンクも載せています。
参考にしてください。
【2015年 飲食・外食業界 上場企業 経常利益ランキング】
①【経常利益】
１位 すかいらーく・・・・・・・247.1億円
２位 スターバックス コーヒー ジャパン
・・・・・・・・・・・・・・・・109.9億円
３位 ドトール・日レスホールディングス
・・・・・・・・・・・・・・・・100.8億円
４位 サイゼリヤ・・・・・・・・・80.0億円
５位 プレナス・・・・・・・・・・77.0億円
６位 サンマルクホールディングス・76.5億円
７位 王将フードサービス・・・・・63.6億円
８位 くらコーポレーション・・・・51.7億円
９位 壱番屋・・・・・・・・・・・47.1億円
10位 ロイヤルホールディングス・・45.7億円
11位 クリエイト・レストランツ・ホールディ
ングス・・・・・・・・・・・・・・43.8億円
12位 ハイデイ日高・・・・・・・・40.1億円
13位 吉野家ホールディングス・・・39.9億円
14位 コロワイド・・・・・・・・・37.9億円
15位 トリドール・・・・・・・・・36.1億円
16位 チムニー・・・・・・・・・・34.8億円
17位 アトム・・・・・・・・・・・33.4億円
18位 あみやき亭・・・・・・・・・30.8億円
19位 ゼンショーホールディングス・28.7億円
20位 カネ美食品・・・・・・・・・27.5億円
21位 フジオフードシステム・・・・26.6億円
22位 ココスジャパン・・・・・・・25.0億円
23位 ジョイフル・・・・・・・・・24.5億円
24位 物語コーポレーション・・・・24.0億円
25位 リンガーハット・・・・・・・22.1億円
26位 松屋フーズ・・・・・・・・・21.9億円
27位 ロック・フィールド・・・・・20.0億円
28位 魚力・・・・・・・・・・・・16.4億円
29位 ハークスレイ・・・・・・・・15.7億円
30位 元気寿司・・・・・・・・・・15.3億円
31位 モスフードサービス・・・・・15.2億円
32位 サトレストランシステムズ・・13.3億円
33位 不二家・・・・・・・・・・・11.6億円
34位 鳥貴族・・・・・・・・・・・10.8億円
35位 ダイヤモンドダイニング・・・ 9.5億円
36位 オリジン東秀・・・・・・・・ 9.2億円
37位 幸楽苑・・・・・・・・・・・ 9.1億円
38位 ジー・テイスト・・・・・・・ 9.0億円
39位 カッパ・クリエイト・・・・・ 8.0億円
40位 ダイナック・・・・・・・・・ 7.9億円
41位 日本ケンタッキー・フライド・チキン
・・・・・・・・・・・・・・・・・6.6億円
42位 梅の花・・・・・・・・・・・6.23億円
43位 大戸屋ホールディングス・・・6.20億円
44位 BRサーティワンアイスクリーム 6.0億円
45位 ヴィア・ホールディングス・・・5.2億円
46位 木曽路・・・・・・・・・・・・2.7億円
47位 大庄・・・・・・・・・・・・・1.8億円
48位 グルメ杵屋・・・・・・・・・・1.6億円
49位 ワタミ・・・・・・・・・・▲34.0億円
50位 日本マクドナルドホールディングス
・・・・・・・・・・・・・・・・▲79.7億円
-位 ダスキン(フードグループ事業) -
「経常利益」とは「営業利益」に受取利息などの「営業外収益」を足し、銀行に支払う借入利息などの「営業外費用」を差し引いたものです。会社の事業全体の利益を表します。
本業が順調でも、借入金の返済や利息負担が多いと少なくなります。
業績の良し悪しの判断には、「経常利益」が利用されることが多いです。「営業利益」は本業の業績のみに左右されますが、「経常利益」は会社活動の総決算となります。
1位の「すかいらーく」の経常利益(247.1億円)は2位「スターバックス コーヒー ジャパン」の経常利益(109.9億円)や3位「ドトール・日レスホールディングス」(100.8億円)の2倍稼ぎ出しています。
②【売上高経常利益率】
１位 サンマルクホールディングス・・12.59%
２位 ハイデイ日高・・・・・・・・・11.67%
３位 あみやき亭・・・・・・・・・・10.98%
４位 壱番屋・・・・・・・・・・・・10.72%
５位 フジオフードシステム・・・・・8.75%
６位 スターバックス コーヒー ジャパン
・・・・・・・・・・・・・・・・・・8.75%
７位 ドトール・日レスホールディングス
・・・・・・・・・・・・・・・・・・8.40%
８位 王将フードサービス・・・・・・8.39%
９位 チムニー・・・・・・・・・・・7.48%
10位 物語コーポレーション・・・・・7.20%
11位 すかいらーく・・・・・・・・・7.04%
12位 アトム・・・・・・・・・・・・6.61%
13位 クリエイト・レストランツ・ホールディ
ングス・・・・・・・・・・・・・・・6.32%
14位 鳥貴族・・・・・・・・・・・・5.80%
15位 リンガーハット・・・・・・・・5.79%
16位 魚力・・・・・・・・・・・・・5.76%
17位 サイゼリヤ・・・・・・・・・・5.75%
18位 くらコーポレーション・・・・・5.34%
19位 元気寿司・・・・・・・・・・・5.23%
20位 プレナス・・・・・・・・・・・5.05%
21位 ロック・フィールド・・・・・・4.38%
22位 ココスジャパン・・・・・・・・4.24%
23位 トリドール・・・・・・・・・・4.14%
24位 ジョイフル・・・・・・・・・・4.14%
25位 オリジン東秀・・・・・・・・・3.87%
26位 ロイヤルホールディングス・・・3.67%
26位 ダイヤモンドダイニング・・・・3.67%
28位 サトレストランシステムズ・・・3.50%
29位 BRサーティワンアイスクリーム・3.26%
30位 ハークスレイ・・・・・・・・・3.24%
31位 ジー・テイスト・・・・・・・・3.23%
32位 カネ美食品・・・・・・・・・・3.22%
33位 松屋フーズ・・・・・・・・・・2.71%
34位 大戸屋ホールディングス・・・・2.52%
35位 幸楽苑・・・・・・・・・・・・2.42%
36位 モスフードサービス・・・・・・2.30%
36位 ダイナック・・・・・・・・・・2.30%
38位 吉野家ホールディングス・・・・2.22%
39位 コロワイド・・・・・・・・・・2.13%
40位 梅の花・・・・・・・・・・・・2.10%
41位 ヴィア・ホールディングス・・・2.04%
42位 不二家・・・・・・・・・・・・1.12%
43位 カッパ・クリエイト・・・・・・0.92%
44位 日本ケンタッキー・フライド・チキン
・・・・・・・・・・・・・・・・・・0.79%
45位 木曽路・・・・・・・・・・・・0.63%
46位 ゼンショーホールディングス・・0.56%
47位 グルメ杵屋・・・・・・・・・・0.44%
48位 大庄・・・・・・・・・・・・・0.26%
49位 ワタミ・・・・・・・・・・・▲2.19%
50位 日本マクドナルドホールディングス
・・・・・・・・・・・・・・・・・▲3.59%
-位 ダスキン(フードグループ事業) -
「売上高経常利益率」とは、会社のもうけである経常利益が売上高に対して何％あるかを示す数値であり、「経常利益÷売上高×100（％）」の式で算出します。
「サンマルクホールディングス」「ハイデイ日高」「あみやき亭」「壱番屋」の売上高経常利益率が10%を越え、効率的に利益を得ています。
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